沖縄の伝統料理を味わう

アーサーしゃぶしゃぶ

あわてぃーはーてぃー

あわてぃーはーてぃーの意味は【大急ぎ、大慌て】。
まずは一品。大急ぎでお持ちします。生け簀から提供する海ぶどうは鮮度抜群！

島　野　菜

沖縄本島から直送した新鮮島野菜。
温暖な土壌で育った島野菜は本土の野菜に比べ、ビタミンやミネラル等の栄養満点！

チャンプルー

チャンプルーの意味は沖縄の方言で【ごちゃまぜ】。
島豆腐と季節野菜の炒め物がベースの郷土料理です。語源はマレー語やインドネシア語の「チャンプール」。

お　刺　身

ヤギは正月や結婚式など、特別な時に食される沖縄の大切な食材。
高たんぱく・低カロリー・低コレステロールかつ滋養強壮にも効果あり。クセが少ないヤギ刺しはヤギ初心者におススメ！

あちこーこー

あちこーこーの意味は【アツアツ、出来たて】。定番メニューに沖縄食材の良さを活かしたラインナップ。
使い方は「あちこーこーのうちに食べよう！」

島　一　品

家庭でふるまう郷土料理から創作料理まで。
沖縄ならではの一品料理。あと一品で迷った時こそ島一品。

沖　縄　豚

沖縄豚の特徴は豊富な脂肪と柔らかく臭みが少ない肉質。「鳴き声以外はすべて食べる」と言われる沖縄の豚食文化。
琉球王朝時代から続く、食卓に欠かせない食材の一つです。

島　　飯